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川巴子不得了

其實星期五晚上才跟Calvin他們一起去吃過乾杯,很久沒吃乾杯所以那天又吃又喝也是吃得肚子很撐,老實說還滿擔心到了川巴子無法發揮實力。所以星期六故意一整天都沒吃東西,希望讓肚子空出空間。 傍晚去練了三個小時的鼓之後,肚子也餓得開始打鼓,而且星期六晚上的氣溫有點低,真是太適合吃麻辣鍋啦!一到川巴子,看到很多人點的不是鴛鴦鍋,都是點一鍋兩吃的香辣蟹或是香辣蝦,看起來很棒,但是今天我們的目的是要來確認一下川巴子的麻辣鍋實力,所以還是點了鴛鴦鍋,其他的鍋類下次有機會再找機會來嚐嚐。 川巴子的鴛鴦鍋一邊是麻辣鍋一邊是酸菜魚片,兩邊都很香很好吃。是採吃到飽制度,但是一上鍋時,麻辣鍋那邊什麼都沒有放,就只有麻辣湯。不像其他店家會先加一些鍋底。通常如果鍋底好吃也就算了,如果鍋底不優你還得先消化掉店家附的鍋底才能吃你愛吃的東西。而在川巴子所有的火鍋料或是肉片小菜全都是採桌邊點幫你送到吃到飽,不用跑來跑去每次都要拿一堆跟山一樣高的食材,而且東西現點現送也新鮮乾淨。 再來談談湯頭吧,麻辣湯頭不會非常辣,可是好香,我跟妹兩人吃了第一口就異口同聲地說,好香啊~~。我拿的醬料從頭到尾都沒沾到,直接吃就好香好好吃,實在不需要沾取醬料。而另一邊的酸菜魚片鍋也是讓人嘖嘖稱奇,微微的酸菜味搭配滑潤的魚片,而且魚片好多,我們一直吃一直吃都吃不完,妹還偷偷注意加湯底時到底有沒有偷加魚片啊,這好吃的魚片怎麼可以這麼多呢?整個味道相當圓融溫潤,跟一般淡而無味的清湯鍋完全不一樣。就真的是兩個獨特口味的鍋,吃哪一邊都是享受。 川巴子的另一特色就是小菜,以下是這次我們叫的小菜。 讓我順時針方向來介紹一下,左上方的麻餅是每桌都會叫的,我們後來還追加了一次。越嚼越香,吃起來絶對比看起來好吃好幾倍。雖然我妹一直說其實就是灑滿白芝麻的炸銀絲卷,但是我就是愛。再來是口水雞,味道是不錯,可是花生淹沒了雞肉,我跟妹好像沒吃到幾口雞肉。然後是麻辣牛肚,味道很入味,下酒很適合,難怪我一個人喝掉一罐台灣金牌啊!下方的是酸辣高麗菜,哇塞這道菜真是酸辣地夠嗆,小小一盤就嗆到我好幾次,但是我還是喀光光。左邊的是謎樣的酸辣鳳爪,因為鳳爪雖然味道好可是很少,大多是蘿蔔泡菜,味道是不錯啦,但是我跟妹的肚子有限,所以就不吃這便宜的泡菜了。 本想再追加一輪小菜,但是肚子實在太撐了,所以只再叫了一盤麻餅,其他的下次再來吧!! 目前我心目中的麻辣鍋三巨頭,各自霸佔一片天。 京華城對面的吳記→傳統單點型麻辣鍋,湯頭溫潤,裝潢中式小豪華,上海都開了好幾家分店。 民權東路上的第一手→吃到飽的實惠店家,食材多樣,湯頭表現中上不失水準,大腸跟牛肚好吃而且可以拿一大堆噎死自己。 川巴子→各式精緻川式小菜跟鍋類,口味令人驚喜,雖然是吃到飽但是可以坐在位子上當大爺。 不要問我哪一家比較好吃,她們都不一樣,三家各有特色,就看心情選擇你愛的去享受吧!
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