缺乏驚喜的Hidden Track

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只能期待打開Pinky時偶然發現的心型糖
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第一次做鹹湯圓就上手!


星期六晚上我在電話裡跟室友說,星期天是冬至耶,想吃湯圓嗎?他興致勃勃地說好啊,開始討論起湯圓,說了幾句後我才發現,他也是想吃鹹湯圓耶。天啊!因為我打從心底不想吃鹹的,更何況我也不會煮。﹝這一點他相當認同﹞所以我盡了最大的誠意,決定去問到好吃鹹湯圓的店家到底在哪裡,星期天晚上幫他先買一份回來。
沒想到,星期天傍晚才得知石牌那家以鹹湯圓出名的蕭家大餛飩﹝這家店也真妙﹞只營業到三四點.......於是,不服輸的心態讓我決定,自己動手煮! 拼命回想星期五午餐時間琴姐跟其他同事討論的內容,啊!有香菇,蝦仁要先爆香這句!好像還有肉絲?!Grace還提到一定要加茼蒿才好吃......於是就這樣拼拼湊湊地到頂好採買了這些食材。還買了甜的紫米花生湯圓當作鹹湯圓失敗後的備案。


於是,Yvonne的小廚房終於有點用途了。 晚上九點左右,食材準備好,乾香菇泡水讓它泡軟泡開,茼蒿洗乾淨放在一旁備用。

 


先來煮小湯圓,雖然我沒吃過鹹湯圓,但是我記得台大對面的台一很有名的一道就叫做鹹小湯圓,所以鹹湯圓應該是要煮小的沒錯。
 
我可是先計畫過的呢,本來一開始就想要動手爆香肉絲香菇了,但是下手前仔細想想,煮湯圓好像都會讓水變得糊糊稠稠黏黏的,而且我只有一個鍋子,應該要先煮好湯圓備用,再用乾淨的鍋子去爆香煮湯,湯頭才不會變得很稠很噁心。 湯圓浮起來囉。



撈起來沖冷水然後泡在一點冰水裡備用 。



傳說中的爆香
 


在熱過的鍋中倒兩匙油,香菇泡軟後切小塊﹝因為我沒有鉆板跟菜刀很難切﹞跟油蔥酥還有肉絲丟進去爆香。我忘記買蝦米了,不然加了蝦米應該會更香。 調味加水煮滾後就是湯底囉!


十一點多,室友回來了。他本來是抱著冒險的心情要回來處理一鍋可怕的鹹湯圓,但是一進門後聞到香味以及賣相不差的湯,竟然也有點期待的樣子了。馬上就加入備用的小湯圓,還有Grace一直強調要加的茼蒿。為了內容物更豐富一點,我還加了大顆的鮮肉湯圓。

 

噹噹噹噹~~起鍋成品


其實還不錯耶,我偷喝了一下湯頭,意外地好喝。決定也替自己盛一碗。 黃昊吃得嘴都歪了。

 
愛情的力量真大,竟然會讓我這不下廚的人洗手做羹湯。 但是我看得出來他是真心地覺得好吃,不是安慰我的。 最後我們都吃了三碗左右.......

第一次做鹹湯圓就上手,我可以,所以你也辦得到的!!
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