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[好吃]日本嘴巴台灣嘴巴都說好---樂麵屋[忠孝店]



上星期,趕在樂器大展結束的最後一天,我們在日正當中的中午出發,準備前往世貿一館看看所謂的樂器大展都展些什麼東西。(結論是好爛的一個展覽,這樣也能稱做樂器大展,台灣玩音樂的人好可憐....),車子開到東區時,肚子咕嚕咕嚕叫了起來,突然想起來因為賴床,所以我們連早餐都還沒吃,好像有點頭昏眼花,沒什麼力氣。可不能就這樣進去看展覽啊,得先填飽肚子才行。

於是車子轉進東區的小巷弄,開始尋找餐廳,看到了大安路旁邊的小巷子裡好像有很多餐廳,那就在這裡找家適合的隨便填飽肚子吧。遠遠地看見玫瑰緣別館的招牌,這家我們經過好多次,每次都因為看到其他更想吃的而沒進去,反正今天也沒特別想吃什麼,就選定玫瑰緣別館吧。

等到走近玫瑰緣別館時,赫然發現旁邊有『樂麵屋』的招牌!這不是網路上廣受好評的那家拉麵店嗎???上次去吃誠屋拉麵前,我內心可是拉扯了很久,不知道要吃樂麵屋還是誠屋拉麵,因為看到大家都說永康街的樂麵屋人滿為患,所以便放棄到永康街朝聖。而這是樂麵屋的忠孝分店,不能到永康街本店,但是隨便走走也遇到分店,再加上從外面望進去,窗明几淨,空間寬敞的店裡面只有一桌客人,只是用看的,就覺得裡面很舒服涼爽。所以,我們只好又跟玫瑰園別館說sorry囉!

這就是樂麵屋忠孝店裡面的樣子,因為當天是星期一中午,所以客人很少,店裡很乾淨明亮,我們發現連調味罐的瓶子都一塵不染。



看到櫃台上一壺壺的麥茶嗎?她們會給每桌客人一壺,要喝多少冰涼解渴的麥茶都自己倒自己喝到飽啦。



樂麵屋的拉麵口味比較多樣,還有沾麵可以選。如果你選擇要吃拉麵的話,要填一張單子,把你選擇的拉麵口味,還有湯頭希望是偏濃/普通/清淡;麵條要粗的細的;麵條硬度要偏硬或是普通還是喜歡軟一點的...這些選項都勾選好之後交給店員。你就可以吃到一碗符合你個人口味的拉麵囉。

這是我選的叉燒豚骨醬油拉麵。


我選擇偏濃厚的湯頭,因為我好想再吃到像日本一樣的鹹鹹濃濃的拉麵喔~~
而麵條則選了細麵,可以沾到比較多湯頭。而麵條硬度,因為我討厭麵條泡在湯裡面變爛的感覺,所以選擇偏硬的。

結果,就是我要的!好好吃喔~~~

老實說,這碗麵以賣相來說並不算高分,但是當我喝了第一口湯,吃了第一口麵以後,就讚嘆不已,然後就只顧著一直吃,我也已經不太記得叉燒口感如何,糖心蛋有沒有特別滑嫩Q彈.....所有的東西的味道都融合在一起,無法一一去分析。我只覺得,這是我喜歡的拉麵味道。唯一挑剔的大概是那片炸海苔,因為它突兀的口感讓我印象深刻,所以不太喜歡。

喜歡濃濃鹹鹹重口味的我給這碗拉麵很高分,那口味清淡的黃昊先生呢?


這是他點的特製鹽味拉麵(忠孝店限定)


他選擇清淡的湯頭,也是選擇細麵以及偏硬的麵條。他是一個對食物對吃沒什麼太大感覺的人,但是他吃完這碗拉麵以後大讚,這是他目前吃過最好吃的拉麵。(好啦,可能他沒吃過太多拉麵,但是這也表示有一定水準才能讓人有這樣的感動吧!)

後來我們各喝了對方的湯頭一小口,黃昊的確不太習慣偏鹹的濃厚湯頭,可是也認同湯頭的鹹味只有在一入口的時候很明顯,之後並不會在喉嚨造成不舒服的厚重黏膩感覺,是很舒服的濃郁口味。而我喝了他的清淡湯頭,發現有海鮮帶有小魚乾跟干貝的鮮甜味道。

所以店家的策略成功,讓客人自己決定自己想要的口味,皆大歡喜!!

對了,大胃王的朋友也別擔心會吃不飽喔,只要你還留有足夠的湯,在吃完原來碗中的麵之後,還可以請店家免費加麵。不在一開始就給較多份量的原因是怕麵條泡在湯裡太久會變得糊爛不好吃,所以加麵是採用後來再煮,再放入剩餘湯中的方式。


在乾淨寬敞的環境,吹著涼涼的冷氣,喝著冰涼的麥茶,夏日中午舒適地吃了一碗令人滿意的拉麵,這開心的情緒可以持續一整天呢!


樂麵屋 忠孝店
地址: 台北市大安區大安路一段83巷10號

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